Ergebnisse von Gaststätten-Kontrollen im Bezirk veröffentlicht:
„Detaillierte Bewertungsergebnisse von Schankwirtschaften und Speisegaststätten nach Kontrollen im Rahmen der amtlichen Lebensmittelaufsicht“ - hinter diesem amtsdeutschen Zungenbrecher verbirgt sich die seit Jahren diskutierte »Smiley-Liste« für Gaststätten.
Das Bezirksamt Tempelhof-Schöneberg hat nun erstmals eine solche Liste veröffentlicht – mit den Kontrollergebnissen von knapp 100 Betrieben im ganzen Bezirk. Die Überprüfungen haben zwischen Sommer 2011 und Frühjahr 2012 stattgefunden.
Angelehnt an das seit Jahren praktizierte dänischen »Smiley-Projekt« und die Erfahrungen, die der Bezirk Pankow gemacht hat, wurden vor allem die hygienischen Zustände in den Betrieben überprüft. Aber auch andere Aspekte spielten bei der Bewertung eine Rolle, zum Beispiel die Schulung von Mitarbeiter/innen, die Nachverfolgbarkeit der Lieferwege von Lebensmitteln oder die bauliche und gerätetechnische Beschaffenheit in der jeweiligen Gaststätte.
Nach dieser Veröffentlichung der Bewertung von Speisegaststätten und Schankwirtschaften möchte der Bezirk das Systems auch auf andere Betriebsarten wie Bäcker, Fleischer und den Lebensmitteleinzelhandel ausweiten.
Die »Smiley-Liste« vom Juni 2012 für den Bezirk Tempelhof-Schöneberg ist als PDF verfügbar [ca. 8,2 MB]. Weitere Informationen zu den Kontrollen und dem Zustandekommen der Ergebnisse sind auch auf der Webseite des Bezirksamts nachzulesen.
Hans Kegel
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